Расстоечная камера ABAT (АБАТ) ШРТ-6ЭШ без крышки 21000801830

Расстоечная камера без крышки ABAT (АБАТ) ШРТ-6ЭШ применяется предприятиями общепита для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф расстоечный устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К. Имеет четыре и шесть полок размером GN 1,5/1 соответственно. Диапазон регулировки температуры от 400 до 850 C.

За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой используется в составе технологической линии с пекарскими шкафами ABAT (АБАТ).

Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.

Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пекарными шкафами.

Особенности:

• Распределение тепла в камере

• Пароувлажнение

• Подсветка камеры

• Количество ТЭНов: 4 шт.

• Количество ванн: 2 шт.

• Время разогрева 20 мин.

• Объем воды, заливаемой в ванну: 1 л

• Полезный объем камеры: 0.54 м3

• Количество устанавливаемых хлебных форм: 72 шт.

• Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1: 6 шт.

• Уровень влажности в камере: 50-95%